Les variantes des empanadas dans le Monde

‍

L'histoire des empanadas remonte à l'époque ancienne où les nomades voyageaient avec des aliments facilement transportables. Aujourd'hui, ces délicieuses bouchées font partie intégrante de la cuisine de nombreux pays à travers le monde, chacun ayant sa propre variante unique. Dans cet article, nous allons explorer les différentes variantes d'empanadas dans plusieurs pays.

Italie

Les empanadas sont connues sous le nom de calzone, une pâte fourrée généralement avec de la mozzarella, des tomates et du jambon. Cependant, il existe également des variantes sucrées, comme le calzone di ricotta, fourré de ricotta et de sucre.

France

Les empanadas sont connues sous le nom de chaussons, et sont souvent fourrées avec des pommes de terre, des épinards ou du fromage. Ils sont également populaires en version sucrée, avec une garniture de pommes ou de cerises.

Russie

Les empanadas sont appelées pirozhki, des petits pains fourrés avec de la viande, du chou, des champignons ou du fromage. Ils sont souvent servis comme collation ou plat d'accompagnement.

Mexique

Les empanadas sont appelées empanadas de maíz et sont souvent fourrées avec de la viande hachée, des pommes de terre, des légumes et des épices. Ils sont souvent servis avec de la salsa ou de la crème sure.

Venezuela

Les empanadas sont appelées empanadas de harina de maíz et sont généralement farcies de viande hachée, de fromage, de haricots noirs et de légumes. Ils sont souvent servis avec une sauce piquante.

Colombie

Les empanadas sont appelées empanadas de carne, souvent farcies de viande hachée, de pommes de terre, de légumes et d'épices. Ils sont souvent accompagnés de pico de gallo, une salsa à base de tomates, d'oignons et de coriandre.

Pérou

Les empanadas sont appelées empanadas de carne ou de pollo, souvent farcies de viande hachée ou de poulet, de légumes, de pommes de terre et d'épices. Ils sont souvent servis avec de la salsa de rocoto, une sauce piquante à base de piments.

Chili

Les empanadas sont appelées empanadas de pino, souvent farcies de viande hachée, d'olives, de raisins secs et d'oignons. Ils sont souvent servis chauds avec un verre de vin rouge.

Maghreb

Dans les pays du Maghreb, les empanadas sont appelées bourek, souvent farcies de viande hachée, d'épices et de légumes. Ils sont souvent servis avec du thé à la menthe.

Japon

Les empanadas sont appelées kare pan, une pâte fourrée avec du curry japonais et de la viande ou des légumes. Ils sont souvent servis comme collation dans les magasins de convenience.

Chine

Il existe une variante d'empanada appelée "jiaozi". Ces petits chaussons sont généralement farcis de viande hachée, de légumes et de champignons, et sont souvent servis bouillis ou grillés.

Mongolie

On trouve des empanadas appelées "buuz". Elles sont traditionnellement remplies d'agneau, d'oignons et d'herbes, et sont cuites à la vapeur.

L'indonésie

La variante d'empanada est appelée "pastel". Elle est généralement remplie de viande hachée, de légumes et d'œufs durs, et est souvent frite ou cuite au four. Les pastels sont très populaires en Indonésie et sont souvent servis comme en-cas ou lors de fêtes et de célébrations.

‍

‍